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Les baies des Incas de la montagne de la Sierra en Equateur

Baies des Incas de la montagne de la Sierra en Equateur
Equateur
Paola est l'une des « campesinos » de la Cordillère de la Sierra en Equateur. Elle cultive une variété de Baies des Incas native de sa région, reconnue pour son caractère acidulé et sa saveur prononcée.
Les baies des Incas de la montagne de la Sierra en Equateur
Baies des Incas des montagnes de la Sierra en Equateur
Scotch photo
Scotch polaroid
Paola, cultivatrice de physalis en Equateur
Paola, cultivatrice de physalis en Equateur
Scotch polaroid
Physalis ou Amour en cage
Physalis ou Amour en cage

Dans la Sierra, suivant les préceptes de Pachamama (Terre nourricière), les Indiens ont pour tradition d'entretenir sur leurs terres une grande biodiversité en cultivant de nombreuses espèces végétales. Les baies des Incas font partie de ces végétaux traditionnellement cultivés.
Papier perforé
Un dicton chez les Indiens Quechua dit que « les enfants en bas âge nourris avec des baies des Incas parlent plus tôt que les autres enfants!»
Le saviez-vous ?

Tous nos fruits secs sont issus de l’agriculture biologique et certifiés Bio par un organisme indépendant (Ecocert). Cela signifie qu’ils sont produits sans produits chimiques de synthèse tels que les pesticides, ni aucun OGM.

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