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Bouchées gourmandes chocolatées

 

 

Bouchées gourmandes chocolatées

Pour 4 personnes

1h15 1h15 5 mn 5 mn Facile Facile
Ingrédients :
  • 75 g de figues séchées
  • 75 g d'abricots secs mœlleux
  • 50 g de pistaches, amandes, noisettes
  • 50 g de Pralinoise
  • 100 g de chocolat noir pâtissier

Produits utilisés

Figues séchées des montagnes de Nazilli en Turquie
Figues protoben des montagnes de Nazilli en Turquie
Abricots moelleux des plateaux de Malatya en Turquie
Pistaches décortiquées des plantations d'Albacete en Espagne
Amandes décortiquées de la vallée de Pinoso en Espagne
Noisettes décortiquées des collines d'Alapli en Turquie

Préparation

  • Coupez les fruits mœlleux en petits morceaux et hachez grossièrement les pistaches, amandes, noisettes. Mélangez le tout et ajoutez la pralinoise ramollie (30 sec au micro-onde).
  • Formez 12 bouchées en les roulant entre les mains et placez-les au frais 1 h.
  • Faites fondre 100 g de chocolat noir et plongez-y une à une les bouchées de fruits secs. Placez-les sur une grille et saupoudrez-les de pistaches hachées (ou amandes, noisettes, coco râpée selon vos envies...)
  • Laissez le chocolat durcir à température ambiante puis conservez-les au frais. Ces bouchées se conservent 15 jours au frais dans une boite hermétique.

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