Recettes gourmandes

Notre sélection de recettes gourmandes

Petits fours aux amandes

Dans un récipient, mélangez la poudre d'amandes et la poudre de dattes. Ajoutez la purée d'amandes, mélangez à nouveau puis ajoutez les blancs d'œuf. Travaillez...

Succès Praliné Amandes-Noisettes

Mettez le lait à bouillir. Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre puis ajoutez la farine de banane. Versez le lait sur la préparation puis mettez le tout dans une...

Tarte amandine aux poires

Épluchez les poires, coupez-les en deux puis enlevez la partie centrale (pépins) jusqu'à la queue. Préparez la crème aux amandes en battant les œufs avec le...

Voir toutes les recettes

Trouver une recette

> Recettes de saison

Printemps
Eté
Automne
Hiver

> Types de plats

P'tits déj
Encas
Goûters
Apéro Bio
Entrées
Plats
Desserts

> Régimes







Muffins Ananas Coco

 

 

Muffins Ananas Coco

Pour 6 personnes

20 min 20 min 25 min 25 min Moyen Moyen
Ingrédients :
  • 200 g de beurre
  • 150 g de sucre de canne
  • 3 œufs
  • 200 g d'ananas séchés en tranches DPFS
  • 140 ml de crème de noix de coco
  • 100 g de coco râpée DPFS
  • 180 g de farine
  • 1 càc de levure
  • 200 ml de crème liquide bien froide
  • Zeste de citron vert
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace

Produits utilisés

Ananas séchés des collines de Kirehe au Rwanda
Noix de coco râpée des jardins de Giriulla au Sri Lanka

Préparation

  • Commencez par réhydrater les ananas séchés en les réservant dans un peu d'eau.
  • Mélangez et faites blanchir le sucre et le beurre ramolli.
  • Ajoutez les œufs un à un et mélangez entre chaque ajout.
  • Incorporez la crème de noix de coco, la noix de coco râpée, la farine à levure incorporée et l'ananas en petits morceaux.
  • Garnissez vos moules à muffins et faîtes cuire au four à 180°. Laissez refroidir avant de démouler.
  • Fouettez la crème liquide, le sucre glace et le zeste de citron en chantilly et placez dans une poche à douille.
  • Garnissez les muffins de crème chantilly, décorez de tranches d'ananas séchés et surtout régalez-vous !

Recettes gourmandes

Toutes les Infos