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Petits fours aux amandes

 

 

Petits fours aux amandes

Pour 4 personnes

15 mn 15 mn 10 mn 10 mn Facile Facile
Ingrédients :
  • Pour environ 25 petits fours
  • 125 g de poudre d'amandes complètes DPFS
  • 150 g de poudre de dattes DPFS L'Atelier
  • 150 g de purée d'amandes blanches DPFS L'Atelier
  • 3 blancs d'œufs
  • Quelques amandes entières DPFS
  • Un peu de sucre glace

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Produits utilisés

Amandes poudre complète de la vallée de Pinoso en Espagne
Poudre de dattes
Purée d'amandes blanches
Amandes décortiquées de la vallée de Pinoso en Espagne

Préparation

  • Dans un récipient, mélangez la poudre d'amandes et la poudre de dattes. Ajoutez la purée d'amandes, mélangez à nouveau puis ajoutez les blancs d'œuf. Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne homogène.
  • Versez la préparation dans une poche munie d'une douille crantée. Puis dressez les petits fours sur une plaque à pâtisserie.
  • Ajoutez une amande sur chaque petit four.
  • Placez au four 10 minutes.
  • Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.

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