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Sablés à la confiture

 

 

Sablés à la confiture

Pour 4 personnes

20 mn 20 mn 10 mn 10 mn Facile Facile
Ingrédients :
  • 200 g de farine de banane verte DPFS L'Atelier
  • 180 g de purée de noisettes DPFS L'Atelier
  • 30 g de poudre d'amandes complètes DPFS
  • 1 œuf
  • 120 g de poudre de dattes DPFS L'Atelier
  • Quelques graines de sésame blanc
  • un peu de confiture

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Produits utilisés

Farine de Bananes vertes
Purée de noisettes
Amandes poudre complète de la vallée de Pinoso en Espagne
Poudre de dattes

Préparation

  • Préchauffez votre four à 170°.
  • Dans un récipient, mélangez la farine, la poudre de dattes et la poudre d'amandes. Ajoutez la purée de noisettes et l'œuf puis travaillez la pâte du bout des doigts comme pour une pâte sablée. Formez une boule puis abaissez la pâte délicatement (elle est très friable) sur un demi-centimètre. Lissez-la bien. Découpez des disques de pâte à l'aide d'un emporte-pièce, la moitié des disques avec un trou central. Saupoudrez de graines de sésame puis déposez les gâteaux sur un plaque à pâtisserie anti-adhésive.
  • Placez au four 8 à 10 mn selon l'épaisseur.
  • Laissez refroidir.
  • Garnissez de confiture chaque disque puis déposez un disque avec un trou sur le dessus.

Bon à savoir !

  • Pour que vos gâteaux restent bien plats à la cuisson, posez une feuille de papier sulfurisé sur le dessus puis recouvrez d'une deuxième plaque à pâtisserie.

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