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Salade Quinoa Boulgour aux Baies de Goji

 

 

Salade Quinoa Boulgour aux Baies de Goji

Pour 4 personnes

10 10 12 12 Facile Facile
Ingrédients :
  • 200g de mix quinoa-boulgour
  • 1 cube de bouillon de poule
  • Huile d'olive
  • Le jus d'1 citron
  • Une dizaine de tomates cerise
  • Une poignée de baies de goji DPFS
  • Feta en dés
  • 1 oignon rouge
  • Quelques feuilles de basilic
  • Sel et poivre

Produits utilisés

Baies de Goji des hauts plateaux du Qinghai au Tibet

Préparation

  • Dans une casserole, portez de l'eau à ébullition avec le cube de bouillon. Versez-y le mix quinoa-boulgour et laissez cuire 12 minutes.
  • Égouttez bien, versez-le dans un saladier et laissez un peu refroidir.
  • Ajoutez 1 càs d'huile d'olive, le jus du citron et mélangez.
  • Rincez les tomates cerise, coupez-les en 2 ou en 4.
  • Pelez et émincez l'oignon rouge.
  • Ajoutez-les dans le saladier, ainsi que la feta.
  • Salez et poivrez légèrement, mélangez et gardez au frais.
  • Au moment de servir, ajoutez les baies de goji et le basilic ciselé.

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